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アイリッシュ・ウイスキー 買取酒類

カネマラ(CONNEMARA)

クーリー蒸留所は1987年に、ジョン・ティーリングにより設立。
初代の蒸溜所マネージャーはゴードン・ミッチェル氏。

アイルランド共和国と北アイルランドの境界線に近いダンタルクのリバースタウンにあった古い工業用アルコール蒸留所の敷地を引き継ぎました。
コフィー式連続式蒸留器とポットスティルを設置し、最初の蒸留は1989年に行われました。

カネマラは、アイルランド政府の国策に沿って、ジョン・ティーリングが発足させたクーリー蒸留所の製品です。
ここでポット・スティルで蒸留するモルト原酒は、ピート香をつけており、それを熟成のうえ、樽出しの強度で瓶詰めしたもの。

クーリー蒸留所によるウィスキー造りはアイリッシュウィスキーの中でも特徴的で、アイリッシュでは珍しいポットスティルによる2回蒸留を行い、アイリッシュウィスキーで初めてピート麦芽によるスコッチ様式の仕込みを行っています。

アイリッシュウイスキーは元々、19世紀初め頃にはクーフ炭のピート香を持っていましたが、このカネマラは当時のクーフ炭のピート香をもち、クーフ炭の産出地の名前がつけられました。

クーリー蒸留所は様々なアイリッシュウィスキーを製造し、「カネマラ」は主力商品のひとつ。

カネマラ・カスクストレングスは、ウイスキー鑑定家ジム・マーレイ氏により「際立って素晴らしい最高のアイリッシュウイスキー」との評価を受けています。

  • 原産国:アイルランド

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ジェムソン(JAMESON)

1780年、ダブリンでジェムソン一族が最初に工場を設立。

長い間、単式蒸留器による重厚なウイスキーだけをつくっていましたが、1974年業界に先駆けて、グレーン・ウイスキーをブレンドした軽快なウイスキーも発売。

ジェムソンは、アイリッシュウイスキーのベストセラーブランド。
今ではペルノ・リカール・グループの主力商品のひとつで、ミドルトン蒸留所産です。
ジェムソン社は、1780年ダブリンで設立された単式蒸留、シェリー樽熟成の原酒を使用。

その人気の秘密は、ピートを使わず、密閉炉でじっくり時間をかけて大麦を乾燥させ、ほとんどのウイスキーよりも1回多く、3回の蒸留を経て樽熟成することによって生まれる味になります。

単式蒸留、シェリー樽熟成の原酒を75%使用して奥深くて甘い口当たりが特徴。

蒸留所があった場所は現在、観光名所として運営され、ジェムソンはアイルランド共和国のコーク州にある新ミドルトン蒸留所で製造されています。

  • 原産国:アイルランド

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タラモア・デュー(TULLAMORE DEW)

1829年にアイルランド中部に位置するタラモアの街で、マイケル・モロイという人物により蒸留所が建てられました。
周囲を山で囲まれ、穀物が豊に実る地域でウィスキー造りに欠かせない良い大麦と良質の水に恵まれています。

タラモアデューは、ミドルトン蒸留所の銘柄の1つで「タラモアの露」という意味。
創業時からタラモアデューというブランドだった訳ではなく、1897年にその時の経営者である
ミドルトン蒸留所の経営者ダニエル・E・ウィリアムス氏の頭文字DEWとタラモアという街の名前から誕生したブレンデッド・ウイスキー。

2010年7月にC&C・グループからアイリッシュのタラモアデューを買収。
仕込水は南に位置するスリーブ・ブルーム・マウンテンから引いてくるということです。

タラモアデューは、アイリッシュウイスキーを代表する名ブランドで専門家の間でも高く評価されています。

味わいは、原料大麦の穏やかな風味のあるウイスキーです。

  • 原産国:アイルランド

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ブッシュミルズ(BUSHMILLS)

蒸留所は、1608年イングランド王ジェームズ1世から蒸留免許を受けており、世界最古のウイスキー蒸留所。
ブッシュミルズとは、アントリム郡にある町の名で「林の中の水車小屋」の意味。

近くには北アイルランド屈指の観光地であるジャイアンツコーズウェーやダンルース城などもあり、ブッシュミルズ蒸留所も観光コースに入っており、アイルランドで最も美しい蒸留所として有名。

ブッシュミルズ蒸留所では、大麦麦芽だけで原酒をつくリ、全てのウイスキーに施される3回蒸留による。
フレッシュでフルーティな味わいが特長。

飲み口はピュアでさわやかで、スモーキーなスコッチやアメリカのバーボンとは明らかな違いがあります。
日本を除いて、スコットランド以外で造られている唯一のモルトウイスキーです。

現在の蒸溜所は2009年に改装され、発酵、蒸溜などの過程に最新技術が用いられるようになり、大規模生産を可能にしています。

独特のフレーバーを生み出し、まろやかでやさしい。
親しみやすくスッキリとしているために、フアンも多いです。

  • 原産国:北アイルランド

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ミドルトン・ヴェリー・レア(MIDLETON VERY RARE)

ミドルトンとはアイルランド南部のコーク市近郊にある町の名前で、その町にはミドルトン旧蒸留所と新蒸留所があります。
旧蒸留所は「ジェムソン・ヘリテージ・センター」と呼ばれ現在ウイスキーの製造はせず、博物館として観光客へ公開されています。

ミドルトン・ヴェリー・レアは1984年から発売になったアイリッシュ・ウイスキー。

新しいバーボン樽で最低12年熟成させたポット・スティル・ウイスキーの最良の50樽を厳選し、それにグレーン・ウイスキーをほんの少し加えて、まろやかさを醸し出しているそうです。

また数量限定生産品なため、ラベルには蒸留責任者のバリー・クロケット氏の署名と製造番号が明記され、12年以上熟成した原酒をブレンドし、ボトリングされています。

フルボディのしっかりした風味で、口当たりは優しく、アイリッシュの王者と言われ、年度ごとに風味に違いがあるため、飲み比べる楽しみもあります。

  • 原産国:アイルランド

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ミラーズ・スペシャル・リザーブ(MILLARS SPECIAL RESERVE)

ミラーズは、1843年にAdam Millar社によって生まれた由緒あるブランド。

現在アイルランドで操業しているのは新ミドルトン、ブッシュミルズ、クーリー、キルベガンの4つであり、それぞれで異なるウイスキーが製造されている。

ミドルトン・ヴェリー・レアは1984年から発売になったアイリッシュ・ウイスキーの最高級品。

ミラーズは、クーリー蒸留所のフラッグショップ的なブレンデッドアイリッシュウイスキーとして売られています。
現在は約20%のモルト原酒に80%のグレーンをブレンドしています。

歴史的に最古のウイスキーといわれるアイリッシュウイスキーは、アイルランド共和国および北アイルランドで生産される穀物を原料とするウイスキー。
発芽させない大麦を主体とし、小麦、ライ麦などを使用。
初めから複数の原料をミックスしておいて、それを糖化・発酵・蒸留するのが特徴。

ミラーズは、シェリー樽で熟成させたグレーンウイスキーを使っている為、まろやかでフィニッシュにモルト香味があり、軽くスッキリとした口当たりの良いやさしい味わいです。

  • 原産国:アイルランド

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